lunes, 12 de diciembre de 2011
RAZAS DE LA ESPECIA PORCINA
A CONTINUACION DEFERENTES TIPOS DE RAZAS DE LA ESPECIE PORCINA
DUROC:
Caracteres generales
Censo a diciembre de 2006: 19.465 reproductoras. Es la raza que se utiliza, como base, para actuar como finalizador en los programas de hibridación de las razas precoces e ibérica. Destaca por su buena calidad de carne, debido a su infiltración grasa, conservando unos ajustados índices de conversión. Es una raza con perfecta adaptación a todos los medios, alta prolificidad, buena producción cárnica, y excelente respuesta a las exigencias de la Industria Cárnica.
Censo a diciembre de 2006: 19.465 reproductoras. Es la raza que se utiliza, como base, para actuar como finalizador en los programas de hibridación de las razas precoces e ibérica. Destaca por su buena calidad de carne, debido a su infiltración grasa, conservando unos ajustados índices de conversión. Es una raza con perfecta adaptación a todos los medios, alta prolificidad, buena producción cárnica, y excelente respuesta a las exigencias de la Industria Cárnica.
HAMPSHIRE:
Caracteres generales
La implantación de esta raza en España se ha visto mermada en los últimos años, y en la actualidad es meramente testimonial, con unos efectivos, al 31 de diciembre de 2006, de 264 reproductoras. Se destaca por producir buenas canales con mucha carne y muy poca grasa. Se obtienen unas canales de muy buena calidad en las descendencias procedentes de cruzamientos.
La implantación de esta raza en España se ha visto mermada en los últimos años, y en la actualidad es meramente testimonial, con unos efectivos, al 31 de diciembre de 2006, de 264 reproductoras. Se destaca por producir buenas canales con mucha carne y muy poca grasa. Se obtienen unas canales de muy buena calidad en las descendencias procedentes de cruzamientos.
PIETRAIN:
Caracteres generales
Censo a diciembre de 2006: 7.907 reproductoras. Es considerada como una de las más magras del mundo, y se adapta perfectamente a los diferentes medios de explotación de la cabaña porcina española. Presenta un excelente rendimiento cárnico, con unos ajustados índices de conversión, por lo que se emplea principalmente con finalizador, tanto en pureza como en diferentes cruces. Es una raza muy apreciada por la Industria Cárnica.
Censo a diciembre de 2006: 7.907 reproductoras. Es considerada como una de las más magras del mundo, y se adapta perfectamente a los diferentes medios de explotación de la cabaña porcina española. Presenta un excelente rendimiento cárnico, con unos ajustados índices de conversión, por lo que se emplea principalmente con finalizador, tanto en pureza como en diferentes cruces. Es una raza muy apreciada por la Industria Cárnica.
Resoluciones Colombianas Relacionadas Con El Sector PORCICOLA.
>RESOLUCIÓN 14985 DE 1988 Por la cual se autoriza el uso de algunas enzimas y de la pimaricina en algunos productos cárnicos.
> RESOLUCIÓN ICA 315 DE 2009 "Por medio de la cual se establecen los requisitos sanitarios para le movilización de Porcinos y sus productos hacia las zonas declaradas Libres de Peste Porcino Clásica”.
>RESOLUCIÓN ICA No. 3841 DE 2009 "Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para unas zonas en proceso de ser declaradas Libres de Peste Porcŕna Clásica"
>RESOLUCION NUMERO 4282 DE 2007 (Noviembre 21) Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos cárnicos comestibles de la especie porcina destinada para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.
>RESOLUCIÓN 2009006158 DE 2009 (marzo 5) Diario Oficial No. 47.311 de 3 de abril de 2009 INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS Por la cual se modifica la Resolución 2008031445 del 4 de noviembre de 2008, mediante la cual se establece el listado oficial de plantas de beneficio, desposte y desprese de las especies bovina, bufalina, porcina y aves de corral que presentaron Plan Gradual de Cumplimiento, ante el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima.
> RESOLUCIÓN ICA 315 DE 2009 "Por medio de la cual se establecen los requisitos sanitarios para le movilización de Porcinos y sus productos hacia las zonas declaradas Libres de Peste Porcino Clásica”.
>RESOLUCIÓN ICA No. 3841 DE 2009 "Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para unas zonas en proceso de ser declaradas Libres de Peste Porcŕna Clásica"
>RESOLUCIÓN 2009006158 DE 2009 (marzo 5) Diario Oficial No. 47.311 de 3 de abril de 2009 INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS Por la cual se modifica la Resolución 2008031445 del 4 de noviembre de 2008, mediante la cual se establece el listado oficial de plantas de beneficio, desposte y desprese de las especies bovina, bufalina, porcina y aves de corral que presentaron Plan Gradual de Cumplimiento, ante el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima.
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